У абсолютно чистой воды нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. По правде, говоря, самой чистой водой является — дистиллированная — почти не пригодная для питья (пить ее разрешается, но пополнить потребность организма в микроэлементах и солях — нельзя). Зависимо от наличия в воде разнообразных минеральных солей (натрия, магния, кальция и прочих) вода из разных источников обладает своим особым вкусом. Так, превалирование в воде хлоридов или сульфатов придает воде солоноватый привкус, преобладание солей магния придает воде горько-соленый привкус поскольку присутствует переработка отходов, а медь, марганец и железо – привкус металла. Символически примеси, которые содержатся в воде, можно поделить на «полезные» и «вредные».От вредных надо попытаться избавиться, но вместе с тем следить, чтобы полезные полностью сохранились в уже профильтрованной воде. Вследствие загрязнения, вода пополняется такими опасными для человека добавками, как тяжелые металлы (свинец), нитриты, нитраты, гербициды, пестициды. При проведении хлорирования воды на водоподготовительной станции в нее попадает хлор. Кроме всего прочего, порой воду необходимо «очищать» от повышенного содержания железа и от жесткости. Эти две добавки не очень вредны для здоровья (при условии употребления воды в качестве питья), но создают много неприятностей при кипячении воды и стирке, а еще наносят вред сантехнике. Пестициды — это токсичные химические вещества, которые применяют для защиты лесов и возделываемых культур от вредителей. Они очень легко растворимы в воде и следовательно легко оказываются в озерах и реках. Гербицидами называют органические соединения, которые используются для борьбы с сорняками в сельском хозяйстве. Также могут оказаться в питьевой воде, преимущественно это происходит в сельских местностях. Нитраты — это такие удобрения, которые необходимы для роста растений. Не учитывая искусственные удобрения, их количество в воде обычно составляет меньше 10 мг на один литр. Загрязненная окружающая среда может быть причиной повышения концентрации (до отметки больше чем 45 мг на один литр). В таких случаях нитраты стают вредными для здоровья, преимущественно для маленьких деток. Соли азотной кислоты еще называют нитритами. Они очень ядовиты. Свинец является очень токсичным металлом, если он находится в сочетании с водой. Основными источниками загрязнения свинцом воды являются водопроводные трубы, которые долго использовали. Водоочистные станции не в состоянии бороться с этим металлом, потому что он оказывается в воде уже после этапа очищения на станции. Преимущественно чувствительными к свинцу бывают маленькие дети. Содержание свинца в питьевой воде приводит к непоправимому поражению нервной системы, что видно в снижении способности к обучению и интеллекта, а также появляется агрессия. Хлором называют вещество для дезинфекций, которое используется при городском очищении с целью уничтожения микроорганизмов. Во многих городах применяется как раз хлорирование. Благодаря хлору у воды появляется неприятный запах, и он вреден для здоровья (поскольку является сильным аллергеном), но практически полностью лишает нас опасности заболеть, например, холерой. При очищении воды с помощью хорошего фильтра все опасные добавки удаляются, и вода снова получает свои полезные свойства, а еще становится вкусной. Обратите особое внимание! Употребление очищенной воды допустимо в ближайший период после проведения фильтрации (на протяжении суток), потому что она лишилась хлора (консерванта), и бактерии размножаются в комфортной для них теплой и чистой воде очень быстро. Если Вы все- таки приняли решение хранить профильтрованную воду больше суток, необходимо держать ее в холодильнике в посуде из индифферентного материала – пищевой пластмассы или стекла. В воде содержится большинство веществ, не только полезных, но и необходимых для человеческого организма. К таким, первоочередно, относят соли магния, кальция, натрия, калия (возьмите этикетку минеральной воды, которую рекомендуют врачи, — все эти составляющие являются полезными веществами). Вместе с водой в организм попадают не все вещества, которые необходимы для здоровья, большинство микроэлементов попадает с пищей. Но употреблять воду высокого качества все — таки необходимо. Из-за недостаточного содержания кальция в организме появляются заболевания зубов и ломкость костей (частые переломы и кариес). Из-за недостатка магния появляются невралгические заболевания (постоянная утомляемость, бессонница, головные боли). При недостаточном количестве калия ухудшается работа почек и печени и всех систем организма. Оставшихся микроэлементов в воде маленькое количество, их в нужных количествах человек может получить другими путями.